Dieta na terceira idade: A importância das vitaminas e proteínas

Quando um indivíduo ultrapassa a marca dos 60 anos, ele chega a chamada terceira idade. A partir desse ponto da vida, é necessário tomar  cuidados extras com a saúde, principalmente se tratando de alimentação. Nessa idade, o nosso organismo começa a perder parte da capacidade de absorção de nutrientes. O paladar também muda, se tornando menos apurado.

Segundo a nutricionista Flávia Sell, a alimentação no dia-a-dia dos idosos deve ser fracionada, evitando longos períodos de jejum e refeições muito pesadas. O ideal são 3 refeições principais: o café da manhã, almoço e jantar, além de dois lanches, um durante a tarde e outro a hora da ceia. Outra dica é procurar manter sempre os mesmos horários.

Alimentos ricos em vitaminas A,C e E devem ser inseridos no cardápio. Vitamina-A-620x330A ausência de vitamina A no organismo faz com que aumentem os riscos de doenças cardiovasculares, diabetes, além de alguns distúrbios gastrointestinais. Os alimentos ricos nesse tipo de vitamina são fígado, vegetais verde-escuros, amarelos ou laranjas, além de frutas e leite integral.

vitaminacJá a vitamina C é conhecida por melhorar o sistema imunológico e diminuir o estresse, ponto importante para as pessoas idosas. Além de facilitar a absorção de ferro pelo organismo. Essa vitamina não é produzida pelo corpo, por isso é importante procurar alimentos que possam suprir essa ausência. Ela é encontrada principalmente em frutas, verduras e legumes. Caso o idoso não consuma a quantia necessária dessa vitamina por dia, é possível utilizar medicamentos que façam sua complementação, sempre com acompanhamento e recomendações médicas.

vitamina EPor fim, a vitamina E, que é muito importante contra a formação e desenvolvimento de uma doença chamada aterosclerose. A aterosclerose ocorre quando placas de colesterol e gorduras se formam nas paredes das artérias, diminuindo o fluxo sanguíneo, o que pode levar a sérias complicações. O idoso pode nutrir o corpo com vitamina E consumindo óleos vegetais, germe de trigo, cereais integrais, verduras e legumes verdes, além de sementes e frutas secas.

Proteínas

Lista-de-alimentos-ricos-em-proteinasOutro tipo importante de componente fundamental para o organismo de um idoso, são as proteínas. Uma pesquisa publicada no Diário Americano de Fisiologia, Endocrinologia e Metabolismo indica que o idoso deve consumir pelo menos 1,5 gramas de proteína por dia, para cada quilo de peso, o dobro do valor recomendado para pessoas mais jovens. Justamente pela dificuldade de absorção do organismo. Além disso, elas são importantes para manter o índice de massa magra do corpo.

Flávia ainda fala que uma dieta equilibrada é fundamental para a manutenção de todos os processos vitais, pois ela irá fornecer a energia necessária para manutenção destes processos, e através dela será assegurada uma ingestão equilibrada de todos os nutrientes. Uma boa alimentação irá assegurar um envelhecimento saudável, evitando os males comuns a essa fase.

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